Acoperă complet fiecare friptură cu sare de mare. Această metodă are drept scop deschiderea fibrei fripturii, ca în final aceasta să fie mult mai fragedă de cât este în mod normal.

Las-o apoi la temperatura camerei câte 20 de minute pentru fiecare centimetru pe care o are în grosime. De exemplu, dacă friptura are 3 cm în grosime, o vei lăsa o oră acoperită cu sare, la temperatura camerei.

Când timpul alocat s-a scurs, clătește rapid friptura, fără să o lași sub jetul de apă mai mult decât necesar, potrivit retetepractice.ro. Adaugă apoi condimentele și/sau sosurile preferate.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News