Ingrediente
- 1 kg de făină
- 400 ml de chefir, lapte bătut sau iaurt
- 400 ml de apă
- 40 gr de drojdie proaspătă
- 1 linguriţă de sare
- 1 linguriţă de zahăr
- ulei
Cum se prepară
Amestecaţi drojdia cu un linguriţă de zahăr, un pahar de apă caldă (38°С) şi câteva linguri de făină (din cantitatea totală). Lăsaţi amestecul pentru zece minute, astfel drojdia se va activa şi, totodată, veţi verifica dacă este proaspătă, scrie romaniadeastazi.ro. Trebuie să facă spumă deasupra. Adăugaţi, în vasul cu maia, sare, apoi turnaţi încă un pahar cu apă şi chefirul la temperatura camerei. Amestecaţi foarte bine.
Încorporaţi treptat făina (o cerneţi direct în vas) şi începeţi să frământaţi un aluat lipicios (manual sau cu ajutorul robotului de bucătărie). Ungeţi mâinile cu ulei şi continuaţi să frământaţi. Ungeţi aluatul şi vasul cu ulei, acoperiţi cu un prosop şi lăsaţi aluatul la loc cald, pentru 40-60 de minute, până va creşte de 2 ori.
Aluatul rămâne lipicios, deci folosiţi ulei, atunci când veţi forma lipiile. Lucraţi puţin aluatul, apoi îl împărţiţi în bucăţi, a câte 210 gr fiecare şi le rotunjiţi. Luaţi câte o bilă de aluat, o pudraţi cu puţină făină şi întindeţi cu sucitorul lipii de diametrul tigăii şi cu grosimea mai puţin de 1 cm.
Înfierbântaţi foarte bine tigaia, adăugaţi lipia, aşteptaţi aproximativ un minut şi o întoarceţi pe cealaltă parte. Dacă o veţi usca prea tare, ea nu se va umfla atât de bine, când o veţi întoarce. La fel se va întâmpla şi dacă tigaia nu va fi suficient de fierbinte. Prăjiţi lipiile pe tigaia uscată, la foc mare şi întorcându-le periodic.
Scoateţi lipiile fierbiniți pe grilă şi le puteţi unge cu unt. Fiecare lipie se prăjeşte în aproximativ 5-7 minute, totul depinde de cât de groasă este tigaia şi cât de mare este focul, deci orientaţi-vă după propria tigaie. Dacă nu le ungeţi cu unt, lipiile reci se păstrează ca pâinea, să nu se usuce.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Horoscop 28 martie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are nevoie de o schimbare. Bucură-te de viață!
- Alternativa din capitalele europene, după interzicerea centralelor pe gaz. Ștefan Pălărie (USR): Nu transportă gaz până în apartament
- Dan Negru mai vrea o lege dacă se decide închiderea supermarketurilor în weekend: Să-i interzică lui Bartoș!
- AFM, finanțare de 1900 de euro pentru fiecare familie unde venitul pe membru este sub 1700 de lei. Ce este programul ”Prima Conectare”. ”Aduceți civilizația în casa omului”
- Modificarea adusă de Guvern pentru cei care locuiesc la bloc. Se schimbă modul de calcul și costurile pentru consumul de energie termică
- BANCUL ZILEI: După căsătorie...
- Mișcarea care va reduce drastic numărul de cancere în România. Ce e Programul Horizon. Aflăm totul de la europarlamentarii Dreapta Unită
- BANCUL ZILEI: Bulă, test la școală
- Programul garanție-returnare: Modificare pentru când aparatele de reciclare nu funcționează. Ministrul Fechet: Magazinul, obligat să le preia manual
- Alin Oprea, moment de sinceritate: "Cel mai mare regret al meu e faptul că nu este Medana mama copiilor mei"
- 97% din deșeurile din România sunt de proveniență industrială. Adevărul care doare: De aici luăm infringement-uri
- Detalii din culisele filmului Kingdom of Judas, prima producţie românească vorbită în limba engleză
- Lazea (BNR) spune că nivelul de trai din România nu mai crește. Ciuvică: Bate și el câmpii