1. Ciupercile proaspete se pot păstra cel mult 24 de ore, în frigider, la temperatura de 2-4 grade Celsius.
2. Nu curăţaţi pălăria ciupercilor de pielițele ce o acoperă deoarece prin aceasta scădeţi valoarea nutritivă a preparatelor
3. Preparaţi ciupercile numai în vase emailate, cu smalțul întreg, iar la tăierea lor folosiţi numai cuţite inoxidabile.
4. Înainte de începerea preparării mâncărurilor, curăţaţi ciupercile de impurități (frunze, pământ, nisip), înlăturaţi părţile atacate de dăunători şi baza piciorului și spălaţi bine în mai multe ape.
5. Menţineţi culoarea şi prospeţimea ciupercilor adăugând în apa de spălarea sau la fierbere 3 g sare şi 0,5 g sare de lămâie la litrul de apă.
*Aceste sfaturi au fost preluate din Calendarul 1985, editat de REECOOP și tipărit de Întreprinderea Poligrafică Galați.
Vezi și: Pește "ca la Borcea". Rețeta românească pe care nu ai cum s-o ratezi!
Cum fierbi carnea rapid. Ai nevoie de un ingredient banal. Nu e vorba despre sare!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Cine a fost iubirea secretă a lui Toma Caragiu. Din cauza ei actorul a intrat în depresie și a stat închis în bibliotecă zile la rând
- România e cu un pas înainte față de țările Schengen. Despescu: Toți apreciază modelul românesc. Suntem bifați ca model de urmat / video
- Corneliu Ștefan: În Dâmbovița s-au pornit motoarele în cel mai mare proiect cu fonduri europene din istoria Regiunii Sud-Muntenia
- Air Schengen și nu prea. Românii, controlați pe aeroporturile din Paris și Viena. Klaus Iohannis anunță "o discuţie foarte serioasă"
- Răsturnare de situație la înmormântarea lui Costel Corduneanu. Ce a decis familia pentru cel supranumit „Stăpânul Moldovei“
- Tânărul întors din Olanda care și-a deschis grădină cu lalele pe 2.000 de mp. Accesul pentru public este liber, iar ședința foto profesională e inclusă
- Scenariul lui Adrian Năstase privind războiul din Ucraina / video
- Visul gălățenilor a devenit realitate. A fost lansată nava de pasageri
- Naty Badea: Nu mai este de trăit în Italia. Mie îmi este foarte teamă chiar și să merg pe stradă
- Ninge în mai multe zone din România. Imaginile zilei, cu pomii înverziți acoperiți de zăpadă, după temperaturi de peste 30°C / foto și video în articol
- Ce zic bucureștenii despre candidatura lui Cîrstoiu: O problemă cam mare pentru dânsul
- Paradoxul unei înfrângeri usturătoare a lui Cîrstoiu la PMB. Chirieac: Până la urmă nu e o catastrofă
- Avocatul Poporului, sesizat privind dificultățile de exprimare ale copiilor cărora pandemia le-a luat doi ani de școală