Ingrediente glazura oglindă
220 gr zahăr
160 gr ciocolată cu 65% cacao
80 ml smântână pentru frişcă
150 ml apă
10 gr gelatină
30 gr cacao
Cum să prepari glazura oglindă
Pentru început, vom pune gelatina la hidratat, în apă rece timp de 5 minute. Într-o cratiţă vom pune zahărul peste care turnăm apă şi îl lăsăm să fiarbă până va ajunge la 105 grade, potrivit cumsa.ro. Dacă nu aveţi un termometru special, lăsaţi apa să fiarbă 2 – 3 minute de când a ajuns în punctul de fierbere.
După ce a fiert, vom lua siropul de pe foc şi vom pune cicolata şi cacaua şi le amestecăm bine. Când s-a topit ciocolata, adăugăm gelatina hidratată şi amestecăm până când se topeşte şi aceasta. La final, vom pune smântâna dulce care trebuie să fie la temperatura camerei.
Amestecăm totul până obţinem o creamă omogenă. Ca să fie şi mai fină glazura, o trecem printr-o sită măruntă de 2 ori.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Delia Budeanu, povestea neștiută. Cea mai cunoscută crainică din istoria Televiziunii Române de dinainte de '90 se temea să nu fie împușcată de Ceaușescu
- Horoscop 23 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are probleme în familie. Mergi pe vârfuri!
- Zodia care trebuie să facă schimbări în perioada următoare. Daniela Simulescu: Vă recomand să stați departe / video
- Banca Mondială și FMI recomandă noi taxe și impozite pe salariile românilor, dar și pe locuințe și mașini. Alternativa lui Adrian Negrescu
- Modificare RCA - numeroși șoferi vor plăti bani mai mulți. Titi Aur arată manevra care s-a făcut / video
- Horoscop 22 aprilie: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care se simte manipulată. Vei fi radical
- O țară din Europa are școală gratis pentru adulți, inclusiv pentru români. Învață două limbi străine și obțin și competențe profesionale
- Armata SUA testează o armă experimentală cu microunde de înaltă putere. Ce este Proiectul Meteor
- Apa îmbuteliată în pet-uri, pericol pentru sănătate. Dr. Mircea Duțu: ”Particule extrafine au ajuns în sânge, inimă și creier”. Care este cea mai sigură apă
- BANCUL ZILEI: Bulișor, răspuns magistral pentru tată
- La mesele festive scăpăm „ca vaca-n cucuruz” și apoi ne întrebăm de ce ne-am îngrășat. Dr. Doru Negru: Păi ați alergat mai mult de Paști?
- Circulăm într-o junglă. Mesajul unui expert auto: Cifrele ne arată că trebuie să știi să te aperi
- Cum te prind criminaliștii doar după scris. Comisar-șef: Activitatea este exclusiv umană