"Cu gândul la bunicile mele, una vie pe Pământ, alta vie în altă lume, fac gogoşi pe care le înfulec calde, înainte să afle copiii că-s gata.
Marginile crocante, interiorul moale, parfumat de coaja de lămâie, gustul care-mi rămâne pe cerul gurii după ce farfuria e goală, zahărul vanilat pe care-l strâng cu vârful degetului mic, amintirile care vin buluc, sentimentul vag, foarte vag, de vinovăție că am înghițit atâta prăjeală, imediat acoperit de bucuria că uite, suntem aici şi mâncăm gogoşi calde împreună, toate astea merită jumătatea de oră de pregătit şi cea de strâns dezastrul de după.
Nu fac gogoşi des, de fapt, fac foarte rar. Când nu mai pot de dorul bunicilor, fac gogoşi.
Rețeta mea e asta, nu e nevoie de frământare:
- 500 gr făină albă
- un ou mare
- 250 ml lapte cald
- 3 linguri de muscovado sau zahăr brut
- 25 gr drojdie proaspătă sau un plic de drojdie uscată
- 3 linguri ulei (eu pun de cocos)
- coaja de la o lămâie bio
- un praf de sare
Amestec întâi ingredientele uscate, le adaug pe cele umede, amestec cu o lingură, rezultă un amestec lipicios, dar legat. Las la crescut o oră. Apoi încing ulei de floarea soarelui într-o oală îngustă şi înaltă, fac forme de minciunele sau gogoşi rotunde, simple sau cu umplutură de gem sau ciocolată, le prăjesc în baie de ulei pe ambele părți, le scot pe şervețele de hârtie, tamponez, presar foarte puțin zahăr praf vanilat.", a scris Prințesa Urbană pe Facebook.
Cu gândul la bunicile mele, una vie pe Pământ, alta vie în altă lume, fac gogoşi pe care le înfulec calde, înainte să...
Publicată de Printesa urbana pe Duminică, 18 aprilie 2021
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Delia Budeanu, povestea neștiută. Cea mai cunoscută crainică din istoria Televiziunii Române de dinainte de '90 se temea să nu fie împușcată de Ceaușescu
- Zodia care trebuie să facă schimbări în perioada următoare. Daniela Simulescu: Vă recomand să stați departe / video
- Banca Mondială și FMI recomandă noi taxe și impozite pe salariile românilor, dar și pe locuințe și mașini. Alternativa lui Adrian Negrescu
- Horoscop 22 aprilie: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care se simte manipulată. Vei fi radical
- Armata SUA testează o armă experimentală cu microunde de înaltă putere. Ce este Proiectul Meteor
- Modificare RCA - numeroși șoferi vor plăti bani mai mulți. Titi Aur arată manevra care s-a făcut / video
- BANCUL ZILEI: Bulișor, răspuns magistral pentru tată
- O țară din Europa are școală gratis pentru adulți, inclusiv pentru români. Învață două limbi străine și obțin și competențe profesionale
- Apa îmbuteliată în pet-uri, pericol pentru sănătate. Dr. Mircea Duțu: ”Particule extrafine au ajuns în sânge, inimă și creier”. Care este cea mai sigură apă
- Școala de șoferi pe vremuri vs. prezent. Titi Aur: Asta se făcea pe timpul meu / video
- Registrul Național de Implant Cohlear, o prioritate națională
- România, în lipsa unui brand internațional, devine țara „De ce nu?” pentru turiștii străini. Expert în turism, explicație
- Titi Aur spune adevărul despre „șmecherii” care merg în urma ambulanțelor. „Cei care au făcut loc vor fi frustrați și nu vor mai face data viitoare”