Ingrediente
Pentru crema de mac:
800 gr mac
1500 ml lapte
zahăr, după gust
coajă de lămâie și vanilie
Pentru foile de aluat fraged:
650 gr făină
250 gr unt
82250 gr mascarpone
1 praf sare
300 gr zahăr
3 ouă
vanilie și coajă de lămâie
1 plic praf de copt, opțional
Mod de preparare
Recomandarea lui Vlăduț este să preparăm crema de mac de seara.
Pentru crema de mac, mai întâi măcinăm macul foarte fin, cu ajutorul unei râșnițe.
Punem laptele la fiert și îl adăugăm fierbinte peste mac. Amestecăm și punem vasul cu lapte și mac la fiert, la foc mic.
Fierbem crema de mac pentru aproximativ o oră, amestecând periodic. Când macul a absorbit tot laptele, ridicăm vasul de pe foc, lăsăm crema de mac să se răcească, apoi o lăsăm la frigider până a doua zi, când pregătim aluatul fraged.
Cernem făina într-un vas, o amestecăm cu sarea și praful de copt, dacă alegem să adăugăm. Untul moale îl mixăm împreună cu zahărul până devine spumos, apoi adăugăm mascarpone, ouăle și aromele. Omogenizăm compoziția și încorporăm făina.
Vom obține un aluat nelipicios pe care îl acoperim cu folie și îl dăm la rece pentru o oră.
După împărțim aluatul în două. Așezăm prima foaie în tava tapetată cu hârtie, întindem crema de mac peste ea și așezăm a doua foaie deasupra. Nu uităm să înțepăm aluatul cu o furculiță, notează a1.ro.
Coacem prăjitura fragedă cu mac pentru 40-45 de minute, la 180 de grade, apoi o lăsăm să se răcească. Poftă bună!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Horoscop 23 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are probleme în familie. Mergi pe vârfuri!
- Plata pensiilor pentru luna mai. Daniel Baciu, șeful Casei de Pensii, precizări importante pentru pensionarii români
- Scenariu de necrezut: Armate de gândaci cyborg controlați de la distanță. Ce spun cercetătorii japonezi
- Horoscop 24 aprilie: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care-și pierde controlul. Va fi foarte greu să-ți revii!
- 5 pași pentru un somn mai bun conform oamenilor de știință
- Tabloul unei „femei necunoscute” păstrat la Cernăuți s-a dovedit a fi un portret extrem de valoros al Reginei Maria a României / foto în articol
- Efectele prafului saharian asupra sănătății. Beatrice Mahler: Cine trebuie să aibă grijă să nu iasă din casă
- Calcule electorale pentru Primăria București. Marele pierzător după retragerea lui Cîrstoiu. Chirieac: Va absorbi imediat o bună parte a electoratului său
- Judecătoarea din dosarul lui Vlad Pascu, autoarea unor gafe intolerabile, mută în fața presei. Tace mâlc
- ANAF se pregătește să ia bani de la români. Ești bun platnic? Vin vești proaste. Anunțul lui Boloș: Cât va trebui să plătim
- Cum te autosabotezi fiind negativist. Psiholog: „Aoleu, dacă pățesc ceva? Nu o să fii niciodată fericit!”
- Cozi la spălătorii din cauza prafului saharian. E vreun pericol sau e doar un moft?
- E salvarea dependenților! „Am un comportament pe care vreau să-l elimin, nu pot, așa că optez la această metodă”