Ingrediente
- pește fără cap 1,500 kg
- arpacaş 0,500 kg
- ceapă 0,250 kg
- ulei 0,250 l
- vin alb 0,200 l
- roşii 0,250 kg
- sare 0,050 kg
- piper 0,002 kg
- muştar boabe 0,002 kg
- verdeaţă 1 leg.
- cimbru 1 fir
Vezi și: Ouă "Jana". Rețetă românească plină de savoare
Cum se prepară
Ceapa tăiată mărunt se înăbuşă în ulei, se stinge arpacaşul bine spălat şi fiert, se pune puţină apă, piper, boabe de muştar puţin zdrobite, cimbru pisat şi verdeaţă şi se potriveşte gustul de sare, apoi se toarnă totul într-o tavă. Peştele porţionat se aşază deasupra şi se dă la cuptor pentru coacere.
După ce s-a copt pe jumătate, se pun deasupra bucăţi de roşii şi se dă la tavă din nou la cuptor. La sfârşit, se adaugă vinul şi continuă coacerea până ce sosul scade complet.
*Această reţetă a fost preluată din Calendarul 1985, editat de REECOOP și tipărit de Întreprinderea Poligrafică Galați.
Vezi și: Cum fierbi carnea rapid. Ai nevoie de un ingredient banal. Nu e vorba despre sare!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- A murit Naomy, cea mai controversată vedetă a anilor 2000
- Când începe explorarea Cartofului de Aur, cel mai "scump" asteroid din spațiu, estimat la 10.000 de cvadrilioane de dolari. NASA a făcut anunțul
- Semafoarele care educă șoferii. Titi Aur: Spania are de foarte mult timp introdus acest sistem. E demonstrat 100% că sunt utile / video
- Adrian Negrescu: Va fi primul Paște fără miel pentru majoritatea românilor, în condițiile în care prețul cărnii a atins un nivel fără precedent în ultimii 30 de ani
- Weekendul 19-21 aprilie, marcat de un eveniment nemaiîntâlnit din 1941 încoace. Daniela Simulescu: Nu ne plictisim deloc zilele ce urmează!
- Chirieac, după riposta Israelului asupra Iranului: S-ar putea să încheiem această pagină neagră din istoria Orientului Mijlociu
- Prima luptă între un pilot uman și un avion controlat de inteligența artificială: Un "moment de transformare în istoria aerospațială"
- Paradox cu judecătoarea care nu știa că Sebi a murit. Motivul pentru care a făcut „gogonate“ în sala de judecată / video
- Klaus Iohannis, în Republica Coreea. E prima țară din regiunea Asia-Pacific cu care România a ridicat relațiile la nivel de Parteneriat Strategic, semnat în 2008
- Au început să apară supermarketuri low-cost. Locuitorii se declară încântați de prețurile mult mai mici ale produselor