Ingrediente
1 kg aluat pizza
3 cepe medii
2 ardei verde deschis
5 roşii (coapte şi dulci, cât mai cărnoase)
4 linguri ulei
sare, piper negru, fulgi de chili
Cum se prepară
Se pregăteşte un aluat de pizza sau pâine. Când doriţi să-l folosiţi îl scoateţi din frigider cu 2 ore înainte, să revină la temperatura camerei. Într-o tigaie largă se încălzeşte uleiul şi se adaugă ceapa şi ardeii tocaţi cubuleţe mărunte.
Se călesc la foc mic, amestecând din când în când, până se înmoaie foarte bine (cca 15 minute), dar fără să se rumenească. Gustaţi o bucată de ardei să fie complet făcută. Condimentaţi cu sare, piper negru şi fulgi de chili după gust. Adăugaţi o roşie dată pe răzătoare şi mai căliţi totul 5 minute. Umplutura aceasta se poate pregăti şi cu o zi înainte, se păstrează la frigider, potrivit e-retete.ro.
Chiar înainte de a pregăti pizza, tăiaţi restul de roşii rondele de 1 cm grosime. Le ungeţi cu ulei şi le coaceţi pe tigaia grill încinsă, câte 2 minute pe fiecare parte, până prind uşoare urme de grătar. Le scoateţi pe un platou şi le presăraţi cu sare de mare şi piper negru proaspăt râşnit.
Pe masa de lucru dată cu puţină faină, împărţiţi aluatul în 6 bucăţi. Întindeţi din fiecare bucată foaie subţire, preferabil cu mâna, să nu dezumflați aluatul. Foaia nu trebuie să fie neapărat rotundă, puteţi face forme libere, mai pătrăţoase sau mai alungite. Dacă vă plac marginile, lăsaţi-le mai groase şi întindeţi subţire doar centrul. Întindeţi un strat subţire de legume călite în centru. Aşezaţi câte 2-3 felii de roşii deasupra.
Se coace pizza la 250C timp de 5 minute, apoi se porneşte grill-ul cuptorului şi se lasă până marginile sunt rumene.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Horoscop 28 martie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are nevoie de o schimbare. Bucură-te de viață!
- AFM, finanțare de 1900 de euro pentru fiecare familie unde venitul pe membru este sub 1700 de lei. Ce este programul ”Prima Conectare”. ”Aduceți civilizația în casa omului”
- Alternativa din capitalele europene, după interzicerea centralelor pe gaz. Ștefan Pălărie (USR): Nu transportă gaz până în apartament
- BANCUL ZILEI: După căsătorie...
- Dan Negru mai vrea o lege dacă se decide închiderea supermarketurilor în weekend: Să-i interzică lui Bartoș!
- Şedinţă de Guvern: Modificarea unor măsuri fiscal-bugetare, pe ordinea de zi
- Strategul Cristian Socol, reacție la ultimele date Eurostat despre România. Am depășit și Ungaria. Cea mai mare viteză din ultimii 10 ani
- Alexandru Rafila, reacție după ce Oana Sivache (ASSMB) a fost inculpată de DNA
- Oana Zăvoranu bagă televiziunile în faliment. Cât spune Cristi Brancu că ar cere bruneta pentru o înfățișare
- Horia Constantinescu ne amintește de „Zvoner și răspândac” de la grupul comic Divertis