Rețeta se numește „Evantai de vinete" și ai nevoie de următoarele ingrediente: 3-4 vinete mai micuțe, pesmet panko, 3-4 ouă, făină, sare și piper. Mai departe, pentru sos, ai nevoie de iaurt grecesc, urdă, castraveciori murați, mărar, usturoi, ulei de măsline.
Mod de preparare
Vinetele se secționează pe jumătate, apoi fiecare jumătate de vânătă se secționează în felii de maxim cinci mm grosime, dar fără a străpunge capătul cu codița. Se răsfiră feliile de vinete sub formă de evantai și se presară cu sare, lăsându-le așa aproximativ o oră, pentru a elimina sucul amar. Apoi se tamponează cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta picăturile de apă.
Vinetele se trec apoi prin făină, apoi prin ouăle amestecate cu sare și piper și la final prin pesmetul panko.
Se prăjesc în ulei încins, apoi se scot pe prosoape de hârtie.
Pentru sos, se amestecă iaurtul cu urda și se adaugă castraveciorii tocați în cuburi mici, precum și mărarul tocat, notează a1.ro. Se curăță 2-3 căței de usturoi, se pisează, sau se răzuiesc, și se amestecă cu puțin ulei de măsline și sare. Se adaugă în sosul de iaurt cu mărar și castraveți.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Plata pensiilor pentru luna mai. Daniel Baciu, șeful Casei de Pensii, precizări importante pentru pensionarii români
- Efectele prafului saharian asupra sănătății. Beatrice Mahler: Cine trebuie să aibă grijă să nu iasă din casă
- Ce nu știai despre praful din Sahara. „Călătoria“ de mii de kilometri datorită căreia se dezvoltă pădurea amazoniană
- Bacterie de origine fecală găsită în 2 milioane de sticle de apă ”de fițe”
- Horoscop 25 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care nu trebuie să mai amâne o discuție delicată! Nu vei scăpa
- Horoscop 24 aprilie: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care-și pierde controlul. Va fi foarte greu să-ți revii!
- 5 pași pentru un somn mai bun conform oamenilor de știință
- Pască pufoasă fără aluat
- Ce se întâmplă cu pensiile românilor. Răsturnare de situație de la Poșta Română
- Judecătoarea din dosarul lui Vlad Pascu, autoarea unor gafe intolerabile, mută în fața presei. Tace mâlc