Ingrediente
– 300 g + 50 g de făină cernută
– 250 g de brânză suluguni
– 100 g de șuncă sau salam
– 240 ml de chefir
– 60 g de unt
– 10 g praf de copt
– 1/4 linguriță de sare
Cum se prepară
Cerneți într-un bol adânc 300 g de făină. Apoi cerneți praful de copt și 1/4 linguriță de sare. Amestecați bine ingredientele uscate, folosind telul. Adăugați în bolul cu ingredientele uscate untul moale (la temperatura camerei). Frecați untul cu ingredientele uscate, până veți obține o masă fărâmicioasă, scrie bucatarul.eu.
Dați cașcavalul prin răzătoarea mare. Tăiați șunca cuburi. Uniți aluatul cu cașcavalul ras și șunca tăiată. Amestecați ingredientele. Apoi adăugați chefirul rece și omogenizați compoziția. La această etapă a frământării, ar trebui să obțineți un aluat lipicios.
Răsturnați aluatul pe masa înfăinată și presărați-l cu aproximativ 50-70 g de făină cernută. Iar frământați aluatul, până acesta va deveni elastic și nelipicios. Împărțiți aluatul în două părți egale și formați câte o bilă. Presărați fiecare bilă cu făină și aplatizându-le, modelați câte o turtă cu grosimea de aproximativ 1,5-2 cm.
Tapetați tava de copt cu hârtie. Așezați turtele pe tavă. Împărțiți fiecare turtă în 8 părți egale, folosind un cuțit special. Ungeți turtele cu chefir, folosind pensula de silicon. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200-220°C, pentru aproximativ 20 de minute, până veți obține o crustă aurie crocantă. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.
BONUS: Rețeta de frigănele
Ingrediente
pâine feliată
2 ouă
200 ml lapte
un praf de sare
100 ml de ulei
Cum se prepară frigănelele
Spargem ouăle într-un bol, adăugăm sare cât luăm cu două degete. Batem ouăle foarte bine, folosind un tel sau o furculiţă. Adăugăm laptele şi amestecăm totul. Încingem uleiul - folosiţi o tigaie groasă pentru ca friganelele să nu se lipească.
Înmuiem pâinea în amestecul de ou cu lapte, apoi o punem la prăjit în uleiul încins. Focul trebuie să fie potrivit. Dacă este prea tare, se vor arde imediat frigănelele, iar dacă este prea încet, se vor îmbiba cu ulei. Când se rumenesc uşor pe o parte, se întorc pe cealaltă parte. Pregătim o farfurie pe care aşezăm hârtie absorbantă. În aceasta vom scoate frigănelele, ca să se scurgă surplusul de ulei.
În amestecul de ou cu lapte se mai pot adăuga verdeaţă, brânză, usturoi pisat, ceapă verde sau uscată tăiată fin, ardei gras sau iute tăiat cubuleţe sau, ca să fie dulci, 1 lingura de zahăr, vanilie, coajă de lămâie sau portocale. Această rețeta îți va aduce aminte de anii frumoși ai copilăriei, iar cei dragi vor savura frigănelele cu placere. Poftă bună!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Horoscop 28 martie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are nevoie de o schimbare. Bucură-te de viață!
- AFM, finanțare de 1900 de euro pentru fiecare familie unde venitul pe membru este sub 1700 de lei. Ce este programul ”Prima Conectare”. ”Aduceți civilizația în casa omului”
- Alternativa din capitalele europene, după interzicerea centralelor pe gaz. Ștefan Pălărie (USR): Nu transportă gaz până în apartament
- BANCUL ZILEI: După căsătorie...
- Dan Negru mai vrea o lege dacă se decide închiderea supermarketurilor în weekend: Să-i interzică lui Bartoș!
- Şedinţă de Guvern: Modificarea unor măsuri fiscal-bugetare, pe ordinea de zi
- Strategul Cristian Socol, reacție la ultimele date Eurostat despre România. Am depășit și Ungaria. Cea mai mare viteză din ultimii 10 ani
- Alexandru Rafila, reacție după ce Oana Sivache (ASSMB) a fost inculpată de DNA
- Oana Zăvoranu bagă televiziunile în faliment. Cât spune Cristi Brancu că ar cere bruneta pentru o înfățișare
- Un înlocuitor al zahărului, mai dăunător decât zahărul în sine. Medicii trag un semnal de alarmă: Evitați-l!