Ingrediente
- 6 ouă
- 250 g zahăr pudră
- 50 g cacao
- 100 g zahăr tos
- 1 linguriţă făină
- 250 g unt
Cum se prepară
Tort Joffre. Într-o crăticioară se pun la foc mic cinci linguri de apă, zahărul tos şi toată cantitatea de cacao. Se amestecă până când se omogenizează şi se topeşte zahărul, potrivit petitchef.ro. Se lasă la răcit.
Tort Joffre. Untul şi zahărul pudră se freacă spumă. Se adauga gălbenuşurile unul câte unul, amestecând după fiecare, până la omogenizare. După ce crema de cacao s-a răcit, se adaugă din ea, cu lingura, în crema de unt, amestecându-se mereu. Este foarte important ca cele două compoziţii să aibă temperaturi apropiate, altfel crema se va tăia.
Tort Joffre. Din crema obţinută, 1/4 se amestecă cu făină şi se adaugă albuşurile bătute spumă, amestecându-se uşor pe verticală. Se unge cu unt o formă de tort cu pereţi detaşabili, se toarnă compoziţia şi se se pune la copt la foc potrivit. A folosit o formă destul de mare, cu diametrul de 25 cm şi blatul nu a ieşit înalt. De aceea, e bine să se folosească o formă cu diametrul mai mic.
Tort Joffre. Restul de cremă se foloseşte pentru a umple şi orna tortul. Până când blatul este gata, se ţine la frigider. Acest tort merge foarte bine în combinaţie cu vişine sau fructe de pădure. Se taie blatul în două sau trei felii, se umple cu cremă, se adauga fructele şi se ornează după preferinţă.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- A murit Naomy, cea mai controversată vedetă a anilor 2000
- Când începe explorarea Cartofului de Aur, cel mai "scump" asteroid din spațiu, estimat la 10.000 de cvadrilioane de dolari. NASA a făcut anunțul
- Semafoarele care educă șoferii. Titi Aur: Spania are de foarte mult timp introdus acest sistem. E demonstrat 100% că sunt utile / video
- Adrian Negrescu: Va fi primul Paște fără miel pentru majoritatea românilor, în condițiile în care prețul cărnii a atins un nivel fără precedent în ultimii 30 de ani
- Weekendul 19-21 aprilie, marcat de un eveniment nemaiîntâlnit din 1941 încoace. Daniela Simulescu: Nu ne plictisim deloc zilele ce urmează!
- Prima luptă între un pilot uman și un avion controlat de inteligența artificială: Un "moment de transformare în istoria aerospațială"
- Chirieac, după riposta Israelului asupra Iranului: S-ar putea să încheiem această pagină neagră din istoria Orientului Mijlociu
- Paradox cu judecătoarea care nu știa că Sebi a murit. Motivul pentru care a făcut „gogonate“ în sala de judecată / video
- Klaus Iohannis, în Republica Coreea. E prima țară din regiunea Asia-Pacific cu care România a ridicat relațiile la nivel de Parteneriat Strategic, semnat în 2008
- Au început să apară supermarketuri low-cost. Locuitorii se declară încântați de prețurile mult mai mici ale produselor