Este o rețetă de zacuscă diferită, una fără ceapă, iar modul de coacere al ingredientelor e ceva mai deosebit. Prin urmare, și gustul e deosebit.
Ingrediente
vinete
ardei capia, roșu
ardei gras, verde
roșii bine coapte
1 cățel de usturoi
ulei de floarea soarelui
ulei de măsline
zeamă de lămâie
porumb dulce
sare
piper
Mod de preparare
Vinetele se coc în modul clasic, apoi se curăță și se lasă la scurs.
Ardeiul capia se coace, apoi se lasă la temperat și se curăță cu mâinile umezite.
Ardeiul gras se coace pe o tablă metalică încinsă, după care se curăță, tot cu mâinile umezite.
Nu se vor curăța ardeii copți sub jet de apă rece, precum vinetele, pentru a nu irosi sucul lor gustos.
Usturoiul se curăță, se dă pe răzătoare, apoi se amestecă cu sare, ulei de măsline și puțină zeamă de lămâie. Acesta va constitui puntea de legătură dintre celelalte ingrediente.
Roșiile se taie cuburi.
Dacă mai preparăm și o pâine gustoasă, vom avea o gustare de vară nemaipomenită, notează a1.ro.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Plata pensiilor pentru luna mai. Daniel Baciu, șeful Casei de Pensii, precizări importante pentru pensionarii români
- Efectele prafului saharian asupra sănătății. Beatrice Mahler: Cine trebuie să aibă grijă să nu iasă din casă
- Horoscop 24 aprilie: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care-și pierde controlul. Va fi foarte greu să-ți revii!
- 5 pași pentru un somn mai bun conform oamenilor de știință
- Ce nu știai despre praful din Sahara. „Călătoria“ de mii de kilometri datorită căreia se dezvoltă pădurea amazoniană
- Ce se întâmplă cu pensiile românilor. Răsturnare de situație de la Poșta Română
- Pască pufoasă fără aluat
- Bacterie de origine fecală găsită în 2 milioane de sticle de apă ”de fițe”
- Judecătoarea din dosarul lui Vlad Pascu, autoarea unor gafe intolerabile, mută în fața presei. Tace mâlc
- Sephora, gafă majoră. Compania își cere scuze după ce a jignit victimele Fenomenului Pitești / foto în articol